日本家政学会から「炊き出し衛生マニュアル」が公開されています。
このマニュアルは、日本家政学会が東日本大震災後に研究プロジェクトを立上げ、その成果として「炊き出し衛生マニュアル」を作成されたものです。
この度の災害にあたり、炊き出し支援をなさる皆様の参考にしていただくため、日本家政学会はPDFファイルを無料公開することにされました。
ぜひ、このマニュアルを活用していただき、これからの季節、食中毒を起こすことのないよう、支援をしていただければと思います。
詳しくは、下記の日本家政学会のサイトをご覧ください。
炊き出し衛生マニュアル (PDFファイル)は、こちらのサイトから http://www.jshe.jp/project/takidashi.html
善意の気持ちはありがたいですが、被災地が求めていることを確認しないで、個人の思いだけで、衣服や日用品などを送ったり、持ち込むのは控えて欲しいです。
過去の災害でもトラブルがありました。
私が救援活動に携わった阪神・淡路大震災の際も被災者が受け取ってくれそうにない古着や、配り切れずに腐敗したものなどがあり、被災地が困ることになりました。
現在は、行方不明者の捜索や救出、二次災害防止などで、専門の救援活動が続いている地域もあります。
災害ボランティアセンターが開設されて、被災地の状況がはっきりして、被災地からの要望が分かるまでは待ちましょう。
地元の社会福祉協議会等災害ボランティアセンターに相談して、有効な支援をしましょう。
義援金を寄付することも大きな支援になります。
また、各支援活動をしている団体への支援金なども支援の方法です。
今、何が求められているのか、今一度確認してから支援を行うようにしましょう。
そして支援が、被災地や被災者の負担とならないよう、十分な配慮が必要です。
平成30年7月豪雨災害における災害ボランティアの受け入れなどについては、全社協のホームページに各地の社会福祉協議会のリンクがありますので、ご参考にしてください。
全社協 被災地支援 災害ボランティア情報 平成30年7月豪雨（第2報） https://www.saigaivc.com/20180709/
リンクは、第2報となっていますので、ご確認の際は、最新の情報を確認してください。
2018年7月10日
理事長 伊永勉
